TURKISH COFFEE MOKA

Description

TURKISH COFFEE MOKA

حقائق عن القهوة:

• نوع حبوب البن: آرابيكا100%.
• الأصل: آسيا، أفريقيا.
• ارتفاع أشجار القهوة: 900-1800 متر فوق سطح البحر.
• عملية معالجة حبوب البن: مغسولة/طبيعية.
• درجة التحميص: متوسطة داكنة.
• ملاحظات التذوق: رائحة عطرية، بندق.
• تقنية التحضير الموصى بها: إبريق تركي تقليدي وماكينات القهوة التركية الكهربائية.

طريقة تحضير القهوة باستخدام الركوة التركية التقليدية:

• يوضع السكر (حسب الرغبة) والماء والقهوة التركية في ركوة القهوة التركي المعدنية.
• باستخدام ملعقة صغيرة، تقلب لمدة وجيزة حتى تمتزج تماماً، ومن ثم توضع الركوة على الموقد.
• يُغلى مزيج القهوة ببطء على نار متوسطة. سيستغرق من الوقت حوالي 3-4 دقائق، لذلك يجب مراقبتها عن كثب.
• مع تسخين القهوة، سيشاهد تراكم رغوة داكنة. عند قرب الغليان، تستخدم ملعقة صغيرة لنقل بعض من الرغوة إلى كل من فنجان القهوة التركية. تعاد ركوة القهوة إلى الموقد.
• عندما تغلي القهوة، يسكب نصف القهوة في الفناجين فوق الرغوة.
• تعاد ركوة القهوة إلى الموقد وتغلى القهوة المتبقية لمدة 15-20 ثانية ثم يسكب الباقي في فناجين القهوة إلى حافتها.
•                                                                                                                                                                                                                                                                                                              تقدم مع الماء والبهجة التركية.

COFFEA takes pride in sourcing its green beans exclusively from the finest coffee-growing regions around the globe, ensuring the highest quality for its single-origin Arabica and exquisite blends range. Whether you’re a discerning Millennial or Gen Z enthusiast seeking new experiences or a classic coffee lover who appreciates time-honored traditions, COFFEA offers a diverse array of options to cater to your palate and preferences.